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食品安全監管主要是確保食品生產(chan) 、加工、流通和消費環節的安全，食品安全監管手段可分為(wei) 風險預警、原料監測、定期評審、日常巡查、專(zhuan) 項培訓、定量分析、膳食管理、管理體(ti) 係導入、管理檔案建設指導、公共危機處理輔導、食品安全第三方責任險。中科檢測可為(wei) 政府部門、學校及企業(ye) 開展食品安全監管內(nei) 容。
食品安全監管-中科檢測
食品安全監管服務對象
政府：教育局主管部門、市場監督管理部門
學校：大中專(zhuan) 院校、中小學、幼兒(er) 園
企業(ye) ：配餐公司、單位食堂
食品安全監管服務內(nei) 容
①風險預警：實現對食品安全問題的早發現、早預警、早控製和早處理;
②原料監測：實時監測客戶采購的原輔料，確保原料質量安全;
③定期評審：對食堂各環節進行全麵評估分析，依據評估結果提出針對性的解.決(jue) 方案與(yu) 建議;
④日常巡查：對評審提出的解決(jue) 方案進行持續的改進和跟蹤;對現場加工全過程進行監督;
⑤專(zhuan) 項培訓：設置相應的課程，提供全麵培訓;
⑥定量分析：定期對食堂的成品和餐用具消.毒效果進行確認分析，驗證監.管服務有效性，強化服務效果;
⑦膳食管理：建立健全膳食管理工作機製，並持續監督落實情況;
⑧管理體(ti) 係導入：結合管理體(ti) 係及實際情況，協作製定切合食堂的管理製度並落實;
⑨管理檔案建設指導：指導進行食品安.全管理檔案建設，確保檔案的完整性及更新的及時性;
⑩公共危機處理輔導：協助及時有效處理突發事件，化解公共危機;
⑪食品安全第三方責任險：發現疑似食物中毒，保險介入先行理賠。
食品安全監管服務類型
駐點服務 周服務 月度服務 季度服務
食品安全監管服務優(you) 勢
（1）熟悉餐飲行業(ye) 安全風險
（2）餐飲行業(ye) 審核專(zhuan) 家
（3）全流程食品供應鏈管理
（4）專(zhuan) 業(ye) 專(zhuan) 項人員技術培訓
（5）定量分析與(yu) 快檢相結合
食品安全監管-中科檢測
