GB/T 19855-2015糕點月餅檢測全項報告

月餅是中秋節傳(chuan) 統節日糕點，具有生產(chan) 量大、保質期短、易受到微生物汙染的特點，其衛生狀況收到人們(men) 的關(guan) 注。為(wei) 了了解月餅的衛生狀況，加強食品的監督管理，預防食源性疾病發生提供依據。中科檢測提供糕點月餅的生產(chan) 許可證（SC）審查發證、出廠檢驗和監督檢驗。GB/T 19855-2015糕點月餅檢測全項報告

糕點月餅檢測樣品和周期

樣品要求： 500g

檢測周期： 7個(ge) 工作日（有微生物檢測加2個(ge) 工作日）

糕點月餅檢測標準

GB/T 19855-2015《月餅》

GB5009-2016《食品安全國家標準》

GB/T 23780-2009《糕點質量檢驗方法》

GB 4789-2009《食品衛生微生物檢驗》

JJF1070《定量包裝商品淨含量計量檢驗規則》

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糕點月餅檢測項目

感官、幹燥失重、蛋白質、脂肪、總糖、餡料含量、酸價(jia) 、過氧化值、鉛、富馬酸二甲酯、苯甲酸、山梨酸、丙酸及其鈉鹽、脫氫乙酸、納他黴素、菌落總數、大腸菌群、黴菌、沙門氏菌、金黃色.葡萄球菌、淨含量等

月餅是中秋佳節人們(men) 需要的食品，其衛生質量的好壞直接關(guan) 係到人們(men) 的身體(ti) 健康。影響月餅衛生質量的主要衛生學指標有：總砷、鉛、酸值、過氧化值、黃曲黴毒素B1、菌落總數、大腸菌群、黴菌及致病菌等，更多月餅糕點的檢測，了解中科檢測。

GB/T 19855-2015糕點月餅檢測全項報告