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    糞大腸菌群檢測報告 標準介紹 檢測機構周期要多久

    發布時間： 2024-10-22　　點擊次數： 459次
    　　糞大腸杆菌，亦稱為耐熱大腸菌群，是食品衛生檢測中的重要指標之一，主要用於評估食品受糞便汙染的程度。以下是關於糞大腸杆菌測定的詳細解釋：
     
    　　糞大腸杆菌的定義與來源
     
    　　糞大腸杆菌屬於總大腸菌群的一個子集，主要來源於溫血動物的糞便。這些細菌能夠在較高溫度下生長，因此在食品衛生檢測中，通過特定的培養條件，可以有效地篩選出這一菌群。
     
    　　檢測方法介紹
     
    　　糞大腸杆菌的檢測方法主要包括以下兩種：
     
    　　1.多管發酵法：這種方法通過將食品樣本稀釋後，接種到含有特定培養基的試管中，然後在44.5°C的條件下培養。由於這個溫度對大部分非糞源大腸菌群不利，因此能夠有效地篩選出糞源性的大腸杆菌。
     
    　　2.濾膜法：濾膜法是將處理過的食品樣本過濾，細菌被截留在濾膜上。之後，將濾膜放置在選擇性培養基上，培養並觀察菌落生長。這種方法適合於快速篩選和定量分析。
     
    　　食品衛生學意義
     
    　　糞大腸杆菌的檢測在食品衛生學上有兩個主要意義：
     
    　　-汙染指標：糞大腸杆菌的存在與否及其數量，可以作為食品受糞便汙染的直接指標。MPN值(最可能數)越低，表明食品汙染程度越低。
     
    　　-健康風險指示：糞大腸杆菌的存在可能指示腸道致病菌的存在，雖然兩者並非平行，但其數量的增加仍然提示潛在的健康風險。
     
    　　檢測標準
     
    　　糞大腸杆菌的檢測遵循以下國家標準：
     
    　　- GB4789.3-2016：食品中大腸菌群的計數方法。
     
    　　- GB 4789.38-2012：食品中大腸埃希氏菌的計數方法。
     
    　　- GB 4789.39-2013：食品中糞大腸菌群的計數方法。
     
    　　這些標準為食品微生物學檢驗提供了統一的操作指南。
     
    　　檢測優勢
     
    　　糞大腸杆菌檢測的優勢包括：
     
    　　-專業認可：檢測結果獲得CMA認證，具有國際互認性，廣泛被認可。
     
    　　-經驗豐富：專業的檢測機構擁有豐富的檢測經驗，確保數據的準確性。
     
    　　-便捷服務：全國範圍內的分支機構提供便捷的檢測服務，節省時間和成本。
     
    　　-一站式解決方案：提供從檢測到認證的一站式服務，幫助企業提高效率。
     
    　　通過以上介紹，我們可以看出糞大腸杆菌檢測在保障食品安全方麵的重要性。
     
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