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    生鮮檢驗-第三方檢測中心

    發布時間： 2024-01-23　　點擊次數： 583次

    生鮮檢驗是指對生鮮食品進行質量、衛生和安全等方麵的檢測和評估，以確保其符合國家相關(guan) 標準和規定，保障消費者的健康和安全。生鮮食品包括水果、蔬菜、肉類、水產(chan) 品等。中科檢測提供生鮮檢驗服務，具有CMA,CNAS資質。

    生鮮檢驗項目：

    感官檢驗：包括生鮮食品的外觀、色澤、氣味、質地等方麵的檢驗，以評估其新鮮度和可接受性。

    營養(yang) 成分檢驗：檢測生鮮食品中的營養(yang) 成分，如蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素等，以評估其營養(yang) 價(jia) 值。

    衛生質量檢驗：對生鮮食品中的微生物、農(nong) 藥殘留、重金屬等汙染物進行檢測，以確保其衛生質量和安全性。

    保質期檢驗：對生鮮食品的保質期進行檢測，以確保其在存儲(chu) 和運輸過程中不會(hui) 變質。

    包裝檢驗：對生鮮食品的包裝進行檢測，以確保其符合相關(guan) 標準和法規的要求，並且能夠保護食品不受汙染和損傷(shang) 。

    冷鏈物流檢驗：對生鮮食品的冷鏈物流進行檢測，以確保其在存儲(chu) 、運輸和銷售過程中始終保持在適當的溫度和濕度條件下。

    生鮮檢驗標準：

    GB 2763《食品安全國家標準 食品中農(nong) 藥最大殘留》

    GB/T 31035《畜禽屠宰操作規程》

    GB 2726《食品安全國家標準 熟肉製品》

    GB 31650《食品安全國家標準 食品中獸(shou) 藥最大殘留》

    生鮮檢驗流程：

    采樣：根據生鮮種類、批次和規格，製定合理的采樣方案，確保采樣的代表性和準確性。采樣時應記錄產(chan) 品的詳細信息，如生產(chan) 日期、批次、產(chan) 地等。

    進行檢驗：根據相關(guan) 項目及標準進行檢驗。

    包裝和標識檢查：檢查生鮮的包裝是否完好，標識是否清晰，防止不合格產(chan) 品流入市場。

    報告出具：根據檢驗結果，出具詳細的檢驗報告，報告中應包括產(chan) 品信息、檢驗項目、檢驗結果等內(nei) 容。

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